Шоколадный кекс

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, ½ стакана какао, 3 яйца, 2 г ванилина, 1 пакетик разрыхлителя, 3 ст. ложки сметаны, 50 г грецких орехов, сахарная пудра, 2-3 клубнички. Приготовление: Смешать муку, сахар, какао, ванилин и разрыхлитель. Добавить яйца и сметану, всё перемешать. Добавить порубленные грецкие орехи. Форму смазать сливочным маслом или маргарином и посыпать манкой. Вылить тесто в форму. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 170-180 градусов С. Проверить готовность зубочисткой. Дать остыть. Нарезать на порционные... Далее

Заморозка фруктов и ягод

С наступлением лета в жизнь многих людей приходит множество хлопот связанных с заготовкой впрок овощей, фруктов и ягод. Стоит заметить, что данная процедура занимает огромное количество нашего драгоценного времени, сил и финансов. Ведь помимо всех этих витаминизированных продуктов мы вынуждены в больших количествах приобретать сахар и пряности. А уж о том, что наш дом превращается в мини консервный завод и говорить не приходится, всем и так знакома эта обстановка. Конечно же, нам хочется зимой вкусить плоды лета. Однако вкус консервированных... Далее

Морс клюквенный

Ингредиенты: клюква свежая — 125 гр. сахар — 110 гр. вода — 1 л Приготовление: Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Закройте плотно крышкой и уберите в холодильник. Мезгу (отжимки) залейте кипящей водой, проварите 5-7 минут и процедите. В полученный отвар добавьте сахар, доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился и влейте отжатый сок. Охладите при закрытой крышке. Приятного аппетита! Вопросы, связанные со статьей, можно обсудить на ФОРУМЕ Далее  Далее

Салат «Корейский»

Ингредиенты: мякоть свинины вареная — 200 гр. морковь — 3 шт. редька — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. чеснок измельченный — 2 ст. ложки растительное масло — 2 ст. ложки уксус 3% — 1 ст. ложка сахар — 1 ч. ложка соль, перец красный молотый по вкусу зелень укропа Морковь, редьку и свинину нарежьте соломкой. Морковь посыпьте сахаром и солью. Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте чеснок и мелкорубленый лук. Заправьте растительным маслом, смешанным с уксусом и красным перцем. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Перед подачей... Далее

Организация шведского стола

В наше время, когда путешествия за границу уже не назовешь редкостью, полезно знать правила поведения, принятые в той стране, куда отправляешься. Например, в отелях многих стран существует правило включать в стоимость пребывания завтрак, организованный по принципу «шведский стол». Что же такое шведский стол и как себя за ним вести? Прежде всего, утром, когда вы спускаетесь на завтрак, нужно одеться, как для выхода «в люди». Появляться в ресторане или буфете в спортивной, домашней одежде и обуви считается неприличным. В последнее время большой... Далее

Консервирование огурцов: заготовки на зиму

Редкая хозяйка не делает заготовки на зиму, ведь как приятно зимой, наскучавшись по свежим овощам, взять огурчик, поднести его ко рту, почувствовать солоноватый аромат, откусить, выпить брызжущий кислый сок и захрустеть в свое удовольствие! Способов консервирования огурцов существует великое множество. Наверняка у каждой хозяйки есть свои рецепты и свои секреты консервирования, но каждой из нас хочется разнообразия, новых вкусов и ощущений. Именно поэтому «Кулинарный Эдем» предлагает несколько рецептов, чтобы каждая хозяйка могла... Далее

Зеленый салат с ветчиной

Зеленый салат — 1 кочан, сыр голубой с плесенью — 2оо г, буженина постная — 2оо г, свежий огурец — 1 шт., лук репчатый красный — 1 головка, яйцо — 2 шт., масло растительное рафинированное — 2 ст. л., уксус столовый -14. л., горчица — 2 ч. л., соль, зелень петрушки, помидоры — 4 шт. Листья зеленого салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарубить. Помидоры и огурец вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Сыр и ветчину также нарезать кубиками. Репчатый лук очистить от... Далее

Домашняя кабачковая икра

Лето – пора свежих фруктов и овощей, моря, отпусков и закруток на зиму. Ну и, конечно же, пора кабачков. И именно с кабачками, как правило, стоит острый вопрос – Куда же их девать? Каждый из Вас, уважаемые читатели, наверняка решает это проблему по-своему. Поэтому и я хочу предложить свое небольшое решение по использованию кабачков, которые скапливаются иногда просто в неимоверном количестве. Сама по себе эта овощная икра из кабачков довольно проста в приготовлении и практически не требует никаких особых изысков или навыков. Ну а если Вы захотите... Далее